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Un régal pour les yeux et pour le palais
Truffes et rochers, ganaches aux fruits, bonbons de praliné,
tablettes de chocolat personnalisées, nougat, nougatine,
caramel au beurre salé, berlingots, sucettes, guimauve...
Chocolaterie/Confiserie Il y a 10 produits.
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87,00 € DisponibleCours de Bonbons de Chocolat
Fabrication de 3 sortes de "bonbons de chocolat" par moulage et trempage.
87,00 €Disponible -
58,00 € CompletDécors en chocolat
Travail du chocolat de couverture et techniques pour fabriquer des décors en chocolat.
58,00 €Complet -
Stage de Chocolaterie - Fabrication de...
Mise au point du chocolat, fabrication d'intérieurs de types pâteux et croquants, trempage à la fourchette.
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Stage de Chocolaterie - Ganaches, bonbons...
Journée consacrée aux ganaches et aux intérieurs crémeux
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Stage "Les décors pour la pâtisserie"
Apprenez à réaliser des décors simples en chocolat et en sucre, ainsi que la base de l'écriture au cornet et du modelage, conformément au référentiel du CAP Pâtissier "exécuter des décors simples (à base de sucre, de chocolat…)".
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Stage "Les pièces commerciales en chocolat"
Apprenez les différentes techniques qui vous permettront de proposer vos propres créations par rapport à un thème.
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58,00 € DisponibleLes bases du décor pour vos gâteaux
Toutes les techniques simples dont vous avez besoin pour donner à vos gâteaux un aspect plus soigné et plus fini.
58,00 €Disponible -
58,00 € Complet -
Stage de Confiserie - Nougat, guimauve et...
Journée consacrée au nougat, à la guimauve, aux bonbons de sucre et aux bonbons gélifiés
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65,00 € Produit disponible avec d'autres options ou datesCours "Les véritables Rochers"
Fabriquez de délicieux rochers de A à Z !
65,00 €Produit disponible avec d'autres options ou dates