Formation bûches 2024 avec le Maître Pâtissier François ETIENNE
  • Formation bûches 2024 avec le Maître Pâtissier François ETIENNE

Formation Bûches [Date unique & Places limitées]

330,00 €
TTC

Découvrez une nouvelle gamme de bûches signée François ETIENNE qui met en scène des parfums et des saveurs authentiques avec de l'innovation et de la modernité tout en conservant l'esprit et la tradition de Noël.

Ouvert aux amateurs et professionnels souhaitant proposer des bûches innovantes haut de gamme.
(Ne convient pas aux débutants et enfants de moins de 14 ans)

voir plus de détails/modalités/horaires/infos en bas de page

Dates programmées
Quantité

Formation sur 2 jours par François ETIENNE avec différentes techniques de pâtisserie, de confiserie et de chocolat (travail des fruits sous différentes formes, travail du chocolat, cuisson du sucre et masses de confiserie)

Au programme : recettes inédites, biscuits, inserts, jeux de textures, alliances de goûts et de couleurs, recettes de confiserie, glaçages, montages et techniques de décors

Informations :

Le tarif comprend le livret de recettes, ainsi que café et eau sur place au cours de la journée.

Il y aura une petite dégustation à l'issue de la formation, vous pourrez partager équitablement et emporter les productions.

Vous devez prévoir un sandwich ou un repas rapide pour la pause du midi des deux jours.

Horaires :

8h : accueil des stagiaires

8h30 : début de la formation

13h - 14h : pause déjeuner

17h30 : nettoyage

Fiche technique

Horaires
8h/17h30
Niveau de difficulté
Compliqué
Aptitudes requises
Endurance (tâches longues ou répétition de gestes)
Age minimum
14 ans

Téléchargement

Jaquette à imprimer

Si vous souhaitez réserver un cours pour une autre personne : assurez-vous que le bénéficiaire sera disponible à la date du cours et que le thème l'intéresse, téléchargez et imprimez cette image que vous pourrez lui remettre, accompagnée du billet d'entrée. N'hésitez pas à y ajouter un petit mot :)

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