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Derniers avis
21/09/2023
Nathalie D.
Caribéa
L'entremets Caribéa est un délicieux dessert exotique, frais et léger qui vous transportera sous les tropiques. Les saveurs ensoleillées de ce dessert tropical feront fondre...Excellent !!
Un gâteau frais et très goûteux ! N hésitez pas à le découvrir
Des conseils au top !
31/08/2023
Nathalie D.
Macarons à la meringue italienne
Réalisation de macarons à la meringue italienne ( voir description détaillée en bas de page ) PARFUMS GARNITURES EN FONCTION DE LA DATE CHOISIE Jeudi 12 octobre à...Bonne recette
Des conseils clairs , un chef au top résultat de beaux et bons macarons ! Merci
29/07/2023
frederic m.
Le pétale des ducs
Découvrez l'entremets signature du Chef François Etienne, élaboré et présenté dans le cadre du 27ème concours du Meilleur Ouvrier de France !Pétales des ducs
J'ai eu la chance de suivre ce cours auprès du chef et étant le seul "élève" ,ce fut un cours particulier très riche. Comme à...
17/07/2023
Antoine D.
Croissants et Petits Pains
Fabrication de croissants pur beurre et petits pains au chocolat avec les astuces du chef pour tout savoir sur les étapes de pétrissage, tourage, façonnage, pousse, cuisson, et...Un cours personnalisé
Seul au cours, j'ai pu avoir de précieux conseils de réalisation. Pédagogie et bonne humeur durant tout l'après-midi. Merci...
08/07/2023
Clara M.
Tarte choco/passion
Découvrez un dessert agréable avec une riche complexité des arômes et des textures.
Cours super sympas, les explications sont claires, très bonne tarte, le chef est très sympas, je recommande sans soucis
