Apprendre l'Art de la Pâtisserie

"BIEN PLUS QU'UN SIMPLE COURS DE CUISINE"

Nos cours de pâtisserie ou de chocolat permettent à des participants de tous niveaux de refaire de merveilleux desserts dans leur cuisine avec leur propre matériel et avec le maximum d'ingrédients accessibles.

Aux côtés d'un Maître Pâtissier reconnu vous allez apprendre les bases de la pâtisserie et du chocolat, les tours de mains, les gestes précis du professionnel, des recettes inédites, des astuces du chef.

Le chef vous fourni sa recette puis vous guide lorsque vous faites toutes vos préparations, montages et décors de A à Z.

Les cours se déroulent toujours en petits groupes (environ 5 personnes), tout est expliqué et vous pouvez poser des questions au fur-et-à-mesure de l'élaboration des recettes.

Avec nos cours, vous réaliserez des gâteaux ou des chocolats dignes d'un artisan pâtissier !

Derniers avis

21/05/2021
Carole M.
Cours de Tropézienne
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Réalisez la recette plus vraie que nature de la Tropézienne avec sa brioche moelleuse garnie généreusement de cette fameuse crème dont tout le monde raffole.
Super après midi
Quel plaisir d'avoir travaillé ce gâteau. On apprend plein de techniques, beaucoup de conseils sont donnés afin de nous...
13/03/2021
Jessica M.
Cours de Trianon
Cours de Trianon
Réalisation d'un entremets au chocolat sur un fond de croustillant au praliné pour 6 personnes avec son décor en chocolat.
Jess
Une super matinée, avec un chef au top qui nous explique très bien les choses, moment très agréable
22/01/2021
Sabrina M.
Cours de Pièce montée traditionnelle
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Pièce montée traditionnelle en choux et caramel
Au top
On a passé un super après-midi, des supers conseils et astuces, une équipe au top, merci encore
10/01/2021
Coralie B.
Cours de Galette pur beurre à la crème frangipane
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Désormais vous saurez comment faire soi-même de A à Z des galettes topissimes ! Fabrication d'un feuilletage pur beurre et d'une délicieuse crème frangipane.
A la conquête des galettes !
Ca fait 3 ans que j'achète mes pâtes feuilletées chez le boulanger, me disant que c'est insurmontable, trop long, trop casse...
09/01/2021
Coralie B.
Cours "Les Gaufres Traditionnelles"
Cours "Les Gaufres Traditionnelles"
Fabrication de différentes gaufres avec les astuces du chef pour tout savoir sur les étapes de pétrissage, façonnage, pousse, cuisson, et obtenir à la maison des gaufres aussi...
Super moment
Gaufres fourrées (toujours un délice!) et une mention spéciale pour les gaufres bruxelloises, très peu sucrées, hyper légères ,...