Un fondant réussi se joue parfois à quelques minutes de cuisson. Le fondant au chocolat par Cyril Lignac séduit par sa croûte fine, son goût intense et son cœur délicieusement…
Recettes
Croque monsieur recette originale : 10 idées faciles à testerLe croque-monsieur ne se limite pas au jambon-fromage : quelques ingrédients bien choisis suffisent à le…
Chocolats
Chocolat bain marie : le faire fondre sans le brûlerUn chocolat brûle vite, parfois en quelques instants, et devient alors épais ou granuleux. Le chocolat…
Cuisine
Temps de cuisson gigot d’agneau au four chaleur tournante : guideUn gigot trop cuit peut perdre rapidement son moelleux. Le bon temps de cuisson gigot d’agneau…
Cuisine
Cuisson des pâtes : j’ai éteint la plaque à mi-cuisson pendant 2 semaines pour voir si ça change vraiment la factureAprès deux semaines à couper la plaque au bout de deux minutes, le résultat est surprenant.…
Recettes
Recette quiche lorraine traditionnelle : le guide authentiqueLa quiche lorraine authentique ne contient ni fromage râpé ni oignons : son caractère tient à…
Recettes
Crinkle de courgette et mozzarella : je le fais en 20 minutes et il disparaît avant même de refroidirÀ la sortie du four, le contraste est irrésistible : une surface dorée qui craque sous…
