Apprendre l'Art de la Pâtisserie

"BIEN PLUS QU'UN SIMPLE COURS DE CUISINE"

Nos cours de pâtisserie ou de chocolat permettent à des participants de tous niveaux de refaire de merveilleux desserts dans leur cuisine avec leur propre matériel et avec le maximum d'ingrédients accessibles.

Aux côtés d'un Maître Pâtissier reconnu vous allez apprendre les bases de la pâtisserie et du chocolat, les tours de mains, les gestes précis du professionnel, des recettes inédites, des astuces du chef.

Le chef vous fourni sa recette puis vous guide lorsque vous faites toutes vos préparations, montages et décors de A à Z.

Les cours se déroulent toujours en petits groupes (environ 5 personnes), tout est expliqué et vous pouvez poser des questions au fur-et-à-mesure de l'élaboration des recettes.

Avec nos cours, vous réaliserez des gâteaux ou des chocolats dignes d'un artisan pâtissier !

Derniers avis

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13/06/2019
patrick O.
Cours de Macarons à la meringue italienne
Cours de Macarons à la meringue italienne
Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.
Super !
J'ai eu la chance que les autres participants étaient absents. J'ai donc eu un cour particulier !!! Chef au top, supers...
07/06/2019
Carine V.
Cours de Forêt Noire
Cours de Forêt Noire
Chaque famille alsacienne possède sa propre recette de ce merveilleux dessert. Vous allez découvrir ici une version sans alcool mais très goûteuse qui fera l'unanimité, celle...
Au top !
C'était mon deuxième cours à l'atelier de la gourmandise. Je ne pensais pas réussir aussi bien une forêt noire qui me semblait...
07/06/2019
Carine V.
Cours de Fraisier
Cours de Fraisier
  Un bon et beau gâteau   sur base de génoise qui fait fondre tous les gourmands et leur rappelle leur enfance.
Une réussite !
Ce cours de cuisine était une première pour moi et je suis très contente d'avoir choisi l'atelier de la gourmandise. Cours...
17/04/2019
Valerie P.
Cours de Tarte citron/passion revisitée
Cours de Tarte citron/passion revisitée
Le chef François Etienne vous propose cette version citron/passion de la célèbre tarte au citron. Pour les personnes qui connaissent la tarte au citron meringuée ou qui...
Gourmande réalisation
Beaucoup de techniques pour cette tarte revisitée, mais un grand plaisir à la réaliser. Tarte excellente et superbe!!!
02/02/2019
Isabelle S.
Cours de Pâte à choux - Éclairs - Paris-Brest
Cours de Pâte à choux - Éclairs - Paris-Brest
Réalisez des choux, éclairs, chouquettes... et le fameux Paris-Brest ! Info : Une recette correspond environ à une douzaine de pièces individuelles.
Cours éclairs Paris brest
J ai assiste hier à ce cours Bonne ambiance Très bon cours Les pâtisseries ont fait fureur chez moi Je recommande