![Cours " l'Orphéon " Cours " l'Orphéon "](https://atelier-de-la-gourmandise.fr/1311-large_default/cours-orpheon.jpg)
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"Orphéon", la création de François Etienne : une subtile composition qui plaira certainement aux palais les plus fins avec son biscuit pistache, son crémeux vanille, son insert à la framboise et son glaçage au chocolat blanc.
Aussi beau que bon, cet entremets tiendra toutes ses promesses grâce à un bel équilibre, toutefois la recette reste complexe et s'adresse à des amateurs éclairés.
Fiche technique
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