Macarons à la meringue italienne
62,00 €
TTC
1 place(s) disponible(s)
Réalisation de macarons à la meringue italienne (voir description détaillée en bas de page)
PARFUMS GARNITURES EN FONCTION DE LA DATE CHOISIE
Samedi 24 juin à 9h45 : passion - cassis - praliné
Un cours très technique qui répondra à toutes les questions que vous pouvez vous poser sur les macarons.
Le chef explique l'ensemble des paramètres permettant d'obtenir de bons macarons lisses, colorés et avec une belle collerette : les éléments de la recette, le matériel, la méthode, l'environnement et les paramètres de cuisson.
Vous repartirez avec une petite trentaine de macarons de votre propre fabrication dans une boîte pâtissière.
Fiche technique
- Durée
- 3H environ
- Niveau de difficulté
- Moyen
- Aptitudes requises
- Pas d'exigence particulière
- Accompagnant
- Accompagnant possible (Max. 1 accompagnant par participant) : sur présentation d'un "Billet accompagnant" acheté sur notre site
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