Macarons à la meringue italienne
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Cours de Macarons à la meringue italienne

58,00 €
TTC

Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.

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Un cours très technique qui répondra à toutes les questions que vous pouvez vous poser sur les macarons.

Le chef explique l'ensemble des paramètres permettant d'obtenir de bons macarons lisses, colorés et avec une belle collerette : les éléments de la recette, le matériel, la méthode, l'environnement et les paramètres de cuisson.

Vous repartirez avec une trentaine de macarons de votre propre fabrication dans une jolie boîte pâtissière.

2 Produits

Fiche technique

Durée
3H environ
Niveau de difficulté
Moyen
Aptitudes requises
Pas d'exigence particulière

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