Entremets Lactélia

Rejoignez-nous pour apprendre à confectionner ce chef-d'œuvre pâtissier, composé de plusieurs couches harmonieuses :

Succès aux noisettes : Une base légère et moelleuse, infusée de la richesse des noisettes grillées pour une saveur authentique et subtile.

Croustillant choco-noisette : Une texture croquante et gourmande, réalisée avec un mélange de chocolat au lait et de noisettes, apportant une dimension irrésistible à chaque bouchée.

Crémeux au praliné : Un cœur fondant et onctueux, au praliné délicatement dosé pour un équilibre parfait entre douceur et intensité.

Mousse au chocolat au lait : une mousse aérienne et veloutée qui sublime le chocolat au lait, tout en restant subtilement sucrée.

Glaçage maison au chocolat au lait : Une finition lisse et brillante, qui enveloppe l'entremets et lui confère une présentation élégante et appétissante.

Décor : vous réaliserez des cerclages en chocolat qui servent de décors pour cet entremets.

Sous la conduite experte de notre chef pâtissier François ETIENNE, vous serez guidé étape par étape pour maîtriser les techniques nécessaires à la réalisation de chaque composant de sa création, l'entremets Lactélia. Vous apprendrez des astuces professionnelles, des méthodes précises et des conseils personnalisés pour réussir cet entremets chez vous.

Ce cours est idéal pour tous les passionnés de pâtisserie, qu'ils soient débutants ou confirmés. Vous repartirez non seulement avec votre propre Lactélia, mais aussi avec des compétences et des connaissances qui vous permettront de reproduire cet entremets exceptionnel à la maison.

Inscrivez-vous dès maintenant pour une expérience culinaire enrichissante et savoureuse. Plongez dans l'univers gourmand du chocolat au lait, et impressionnez vos proches avec un entremets Lactélia aussi beau que délicieux, parfaitement équilibré en sucre et en saveurs.