Entremets Jardin de Loos

Apprenez à réaliser cette création originale de notre Chef François ETIENNE : le somptueux "Jardin de Loos" !

Inspiré par la nature luxuriante, les délices de la saison et cette spécialité régionale incontournable qu'est le spéculoos, ce dessert exquis promet une expérience gustative inoubliable.

Imaginez-vous déguster chaque bouchée de ce chef-d'œuvre culinaire : le croustillant irrésistible du biscuit spéculoos, la légèreté aérienne du biscuit dacquois, l'éclat du confit de fruits rouges et la douceur envoûtante de la bavaroise à la vanille. Chaque composant est soigneusement élaboré pour créer une symphonie de saveurs qui éveillera tous vos sens.

Notre cours vous guidera pas à pas dans la réalisation de ce dessert magnifique, depuis la préparation du croustillant spéculoos jusqu'à l'assemblage artistique et la décoration finale. Vous apprendrez les techniques essentielles de la pâtisserie, des conseils de chef pour perfectionner chaque étape, et des astuces pour une présentation impeccable.

Et que serait ce chef-d'œuvre sans son enveloppe finale ? Nous vous dévoilerons notre recette secrète de biscuit délicieux et souple incrusté de véritables spéculoos, qui viendra sublimer votre création. Enfin, vous apprendrez à réaliser le nappage 100% fruit (sans glucose, sans lait concentré, sans chocolat) puis vous pourrez décorer votre "Jardin de Loos" avec des fruits rouges frais, ajoutant une touche finale de couleur et de fraîcheur.

Rejoignez-nous pour une aventure culinaire exceptionnelle et laissez-vous guider dans la création de ce dessert extraordinaire. Avec notre chef passionné comme guide, vous découvrirez l'art de la pâtisserie d'une manière que vous n'avez jamais imaginée.

Réservez votre place dès maintenant et préparez-vous à éblouir vos proches avec le magnifique "Jardin de Loos" !