Millefeuille aux fraises
  • Millefeuille aux fraises

Cours de MilleFeuilles

78,00 €
TTC
Complet

Découvrez le secret du millefeuille et de son glaçage avec sa remarquable marbrure.
Réalisez également un délicieux milllefeuille framboise ou fraise, selon la saison.

Dates programmées
Quantité
Complet

  • Vous fabriquerez une pâte feuilletée pur beurre méthode inversée.
  • Vous réaliserez et mettrez en cuisson les abaisses.
  • Vous confectionnerez une crème pâtissière et une crème mousseline.
  • Vous procéderez au montage et à la finition du millefeuille classique et du millefeuille fruits rouges.
  • Vous aurez la possibilité de voir une méthode pour découper votre millefeuille en parts individuelles.

Fiche technique

Durée
4H/4H30
Niveau de difficulté
Compliqué
Aptitudes requises
Toutes (force, endurance, vitesse, dextérité)
Accompagnant
Accompagnant possible (Max. 1 accompagnant par participant) : sur présentation d'un "Billet accompagnant" acheté sur notre site

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Avis (1)

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12/09/2016
Marielle V.
Délicieux
Les mille-feuilles étaient beaux, et en plus ils ont fait l'unanimité à la maison. Ambiance sympa et un chef non avare de...
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