Il y a 172 avis.
05/12/2022
daniel B.
Le Bi-choco
Amateurs de chocolat, l'Atelier a créé l'entremets qui saura charmer vos papilles : Fermez vos yeux, imaginez votre cuiller fendre cette mousse délicate au chocolat blanc...Un gâteau tri chocolat
Superbe réalisation accessible et bien enseignée
10/11/2022
johan b.
Le pétale des ducs
Découvrez l'entremets signature du Chef François Etienne, élaboré et présenté dans le cadre du 27ème concours du Meilleur Ouvrier de France !Un super cours
J'ai passé un super moment avec le chef, j'ai pu apprendre des nouvelles techniques que je ne connaissais pas. Le résultat était super et délicieux.
26/10/2022
audrey D.
Croissants et Petits Pains
Fabrication de croissants pur beurre et petits pains au chocolat avec les astuces du chef pour tout savoir sur les étapes de pétrissage, tourage, façonnage, pousse, cuisson, et...Atelier à recommander
Vous ne regarderez plus les petits pains et croissants de la même façon après l’atelier où l’on arrive à réaliser ( avec un peu de temps certes ) des viennoiseries de qualité au feuilletage magnifique
grâce à un chef très pédagogue et patient…
26/10/2022
Nathalie D.
Croissants et Petits Pains
Fabrication de croissants pur beurre et petits pains au chocolat avec les astuces du chef pour tout savoir sur les étapes de pétrissage, tourage, façonnage, pousse, cuisson, et...Super
Nouvelle recette puisque j étais déjà venue l an dernier
Toujours un résultat au top !
08/10/2022
Anne-Sophie D.
Merveilleux
Réalisez des merveilleux individuels chocolat noir/chantilly et chocolat blanc/framboise.Addictif
Merveilleux, cours de pâtisserie addictif, quand on commence on veut tous les faire.
24/07/2022
Frédéric L.
Merveilleux
Réalisez des merveilleux individuels chocolat noir/chantilly et chocolat blanc/framboise.Cours de merveilleux
Bonjour,
Merci pour ce cours qui était très enrichissant et très conviviale c'était un plaisir d'y assister et tout ça dans la bonne humeur
18/06/2022
DOMINIQUE H.
Cours enfant : Les p'tits sourires
Pour nos jeunes pâtissiers en herbe qui apprendront à : réaliser de bons petits gâteaux rigolos à base de pâte sablée, confectionner une délicieuse recette de mousse...Les p'tis sourires
Ce cours était didactique, très professionnel avec énormément de trucs et astuces. Le chef nous a transmis son savoir sur cette recette délicieuse de pâte sablée, ganache choco et mousse choco : goût, texture et arôme au top ! recettes délicieuse et gourmande ! un GRAND MERCI
14/06/2022
Carole M.
L'Orphéon
"Orphéon", la création de François Etienne : une subtile composition qui plaira certainement aux palais les plus fins avec son biscuit pistache, son crémeux vanille, son insert...Excellent !
Un cours très bien explique dans la bonne humeur. Un gâteau qui se mange sans faim, un mélange de saveurs au top
14/06/2022
Nathalie D.
Le Class'Noisette
Et si l'Atelier de la Gourmandise faisait danser les noisettes ? Un ballet inédit de jeux de textures savoureuses, une valse gustative, la promesse de pirouettes pour le...Un gâteau plein de saveurs !
La noisette est mise à l honneur ! Un plaisir à déguster .une réalisation qui demande de la technique mais encadrée par notre cheffe ! Encore un beau moment dans une belle ambiance
14/06/2022
Nathalie D.
Pavlova aux fruits rouges
Réalisez ce dessert fruité très apprécié extra léger accompagné d'un coulis aux fruits rouges.Excellent
Un gâteau léger et frais ! Une belle réalisation ! Merci Elodie !
07/06/2022
Hélène L.
MilleFeuilles
Découvrez le secret du millefeuille et de son glaçage avec sa remarquable marbrure. Réalisez également un délicieux milllefeuille framboise ou fraise, selon la saison.Hélène
Un très bon moment passé. J’avais peur que l’atelier soit long mais au final, je n’ai pas vu le temps passer. Et les milles feuilles étaient super bons! Merci à vous!
07/06/2022
Nathalie D.
Charlotte à la bavaroise de fruit
Réalisez vous-même les biscuits cuiller et la bavaroise aux fruits à choisir : poire ou fruits rouges.Excellente réalisation
J ai fait à la poire et quel délice ! Cours clair , n hésitez pas !
07/06/2022
Nathalie D.
L'Orphéon
"Orphéon", la création de François Etienne : une subtile composition qui plaira certainement aux palais les plus fins avec son biscuit pistache, son crémeux vanille, son insert...Un gâteau savoureux
Une bonne recette bien expliquée et un gâteau très bon
31/05/2022
jenna b.
Le Nymphéa
Découvrez cet entremets simple et élégant qui séduira vos convives d'abord par son visuel remarquable puis par l'harmonie des parfums : pistache, framboise, litchi et rose.Au top
Super cours dans une ambiance chaleureuse et et remplie d humour.
Une réalisation qui a fait l unanimité au retour à la maison, un vrai delice
31/05/2022
Nathalie D.
Tarte meringuée praliné-citron
Encore une délicieuse innovation signée par le Maître Pâtissier François Etienne : Un côté tarte au citron meringuée et un autre côté tarte au praliné et sa meringue au...Une belle réalisation !
Une recette bien expliquée par le chef ! Une réussite jolie et délicieuse
Merci