Il y a 2 avis.
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29/06/2024
Claudie B.
Maîtriser la matière chocolat pour des desserts réussis
Je viens de finir l’atelier et super moment passé ce samedi matin
J’ai appris beaucoup sur la base fondamentale, chocolat de couverture , la matière , la manipulation, la gestuelle en pâtisserie ….des petites astuces facilitant la confection
Excellent professeur s’adaptant au niveau de chacun et à la vitesse de chacun ….nous permettant de nous entraîner à notre rythme sans aucun jugement , bien au contraire très encourageant et motivant .
Les ingrédients sont excellents et expliqués et le chocolat délicieux
Nous sommes repartis avec de nombreux dômes au chocolat une belle surprise et avons découvert son magasin de pâtisseries magnifiques
Notamment son dessert signature « le merveilleux en forme de fleur » magnifique et d’une finesse extraordinaire .
J’ai hâte de revenir pour un autre atelier …notamment le caramel
Un grand merci à lui et au plaisir
Claudie
30/04/2024
Henriette F.
Produit Maîtriser la matière Chocolat pour des desserts réussis
Je recommande cours très intéressant beaucoup d’astuces données par le chef qui est super !!!