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"Orphéon", la création de François Etienne : une subtile composition qui plaira certainement aux palais les plus fins avec son biscuit pistache, son crémeux vanille, son insert à la framboise et son glaçage au chocolat blanc.

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20/12/2020
frederic m.
se déguste sans modération
Le mélange pistache, vanille, framboises donne une explosion de saveurs en bouche, se déguste sans modération. Un très très bon gâteau, un peu compliqué à réaliser mais à la hauteur de ses promesses. Merci pour ce cours qui s'est déroulé comme à chaque fois dans la bonne humeur.