Cours de Pavlova aux fruits rouges
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Cours de Pavlova aux fruits rouges

54,00 €
TTC

Réalisez ce dessert fruité très apprécié extra léger accompagné d'un coulis aux fruits rouges.

Nombre de personnes par recette
Dates programmées
Quantité
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Recettes réalisées

meringue spéciale croquante et fondante, chantilly à la mascarpone, coulis de fruits rouges

Techniques abordées dans ce cours

fabrication et cuisson du fond de meringue, réalisation d'un coulis aux fruits rouge et d'une chantilly à la mascarpone, travail à la poche, montage et finition de la pavlova

Fiche technique

Durée
2H environ
A noter
Les fruits rouges utilisés varient en fonction de la saison et de la disponibilité.
Niveau de difficulté
Facile