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Cours de Galette pur beurre à la crème frangipane

Désormais vous saurez comment faire soi-même de A à Z des galettes topissimes !
Fabrication d'un feuilletage pur beurre et d'une délicieuse crème frangipane.

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5.0 / 5
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Basée sur 2 avis clients.

95,00 € TTC

  • Samedi 5 janvier 14h-17h45
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Fiche technique

Niveau de difficulté Moyen
Durée 3H30 environ

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Recettes réalisées

feuilletage inversé pur beurre, crème frangipane

Techniques abordées dans ce cours

fabrication de la pâte feuilletée inversée, technologie et pratique du tourage, fabrication de la crème frangipane, travail de la pâte feuilletée, montage, finition et cuisson de la galette

Avis (2)

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 5/5
Galette des rois
Très bon cours, qui reprend toutes les bases étapes par étapes. On en sort avec toutes les informations et astuces pour refaire...
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 5/5
Une galette Royale
Très belle présentation et excellente à la dégustation.
Ce cours permet aussi de maitriser la réalisation d'une pâte...
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