Cours de Pain de Tradition Française - Atelier de la Gourmandise
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Cours de Pain de Tradition Française

Grâce à ce cours de boulangerie, vous saurez réaliser du pain de tradition française dans votre cuisine.

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7 disponibilités

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5.0 / 5
Moyenne : 5.0 / 5
Basée sur 7 avis clients.

65,00 € TTC

  • Samedi 8 septembre 14h-18h
  • Mercredi 3 octobre 9h30-13h30
  • Vendredi 30 novembre 9h30-13h30
  • Alertez-moi (prochaine dispo)

Fiche technique

Niveau de difficulté Moyen
Durée 4H/4H30

En savoir plus

Au programme : les matières premières à utiliser, les étapes de la panification, pétrissage amélioré, travail en direct, fabrication d'une poolish, le levain-levure, détermination de la température, les gestes du façonnage et de la scarification, et enfin le réglage et les astuces d'un four ménager pour l'obtention d'une mie alvéolée et d'une vraie croûte.

Avis (7)

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 5/5
Boulangerie
Cours technique où tous les détails sont importants. Manger son propre pain est magique, de plus il se conserve très bien.
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 5/5
Cours Stage de viennoiserie
Ce cours est très très bien, accessible à une débutante comme moi qui n'avais jamais fait de viennoiseries ! Le chef...
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 5/5
Bien !
Petit groupe permettant de prendre le temps, efficace, j’aurais bien aimé avoir des indications sur les farines et les...
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 5/5
Super après midi très bonne ambiance , excellent cours sur la confection du pain .
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 5/5
Je recommande
Ce cours était super.
Je fais de très bons pains maintenant.
Ma famille adore.

Le chef est très sympathique et pédagogue....
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Cours de Pain de Tradition Française
Grâce à ce cours de boulangerie, vous saurez réaliser du pain de tradition française dans votre cuisine.

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