Macarons à la meringue italienne Agrandir l'image

Cours de Macarons à la meringue italienne

Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.

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4.6 / 5
Moyenne : 4.6 / 5
Basée sur 7 avis clients.

58,00 € TTC

  • Mercredi 10 avril 14h30-17h30
  • Samedi 20 avril 9h30-12h30
  • Samedi 8 juin 10h-13h
  • Alertez-moi (prochaine dispo)

Fiche technique

Niveau de difficulté Moyen
Durée 3H environ

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Un cours très technique qui répondra à toutes les questions que vous pouvez vous poser sur les macarons.

Le chef explique l'ensemble des paramètres permettant d'obtenir de bons macarons lisses, colorés et avec une belle collerette : les éléments de la recette, le matériel, la méthode, l'environnement et les paramètres de cuisson.

Vous repartirez avec une trentaine de macarons de votre propre fabrication dans une jolie boîte pâtissière.

Avis (7)

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 5/5
Des macarons parfaits
Premier cours réalisé au sein de l'Atelier de la Gourmandise... et ravie d'y avoir participé ! Un cours technique...
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 2/5
macarons
La cours était agréable et la pâtissier très sympa. Cependant, mes macarons était complètement ratés et le pâtissier n'a...
Message du modérateur
Merci d'avoir pris le temps d'écrire un commentaire qui est utile, notamment à repréciser que vos fabrications ne...
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 5/5
Un vrai cours de pâtisserie
Ambiance agréable, petit groupe, le chef qui donne beaucoup d'explications, nous laisse découvrir et réfléchir par nous...
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 5/5
avons apprécié les conseils personnalisés, la dégustation des ingrédients et des macarons !
avons déjà tenté de refaire, il...
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 5/5
Simple et efficace
Les cours sont géniaux ! L'ambiance est très chaleureuse, les explications et le déroulement des cours sont très simples...
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Cours de Macarons à la meringue italienne
Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.

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