Meilleures ventes

Informations

Déjà vus

Stage de Viennoiseries - avis Il y a 5 avis.

Au cours de cette journée, vous fabriquerez différents produits de viennoiserie et apprendrez les techniques de pétrissage, tourage et façonnage.

Seul les clients enregistrés peuvent poster un avis. Connectez-vous ou créez un compte .
Postez un avis et tentez de gagner un bon de réduction.
21/05/2018
Lydia c.
Opération viennoiserie !
Super journée qui a permis de travailler différentes viennoiserie et façonnage.
Parfait pour apprivoiser la pâte levée feuilletée pour façonner de beaux croissants et pains chocolat, mais aussi différents formats de brioches (nanterre, à tête, tresse..) et le fameux baba au rhum !
Le Chef n'est pas avare en conseil !
11/05/2018
Lucie v.
Cours Stage de viennoiserie
Ce cours est très très bien, accessible à une débutante comme moi qui n'avais jamais fait de viennoiseries ! Le chef explique très bien toute les étapes. A recommander !!
22/03/2018
Marie J.
Au top
Petit groupe, bonne ambiance, pas de stress, tout se passe dans la bonne humeur : rien à dire si ce n'est que je recommande !
14/11/2017
David p.
Opération Croissant brioche
Bonjour,

Heureux de vous avoir retrouvé 6 ans après mon premier stage
Une journée très intense en rythme, informations, concentration et mise en situation, comme d'habitude.
Il faut assurer la mise en pratique pour ne pas perdre la main, et maîtriser la poussée, c'est la famille et les amis qui piafent d'impatience à la porte du four !!
Promis, je ne peux pas attendre encore 6 six pour la suite du programme
A bientôt
David P.
13/11/2017
Jean-Luc N.
Viennoiseries
Très bonne approche des viennoiseries ; réalisations des différentes pâtes et de leurs utilisations en pratiques bien expliquées par un chef sympathique et très disponible . Atelier d'une journée à conseiller .


 
Stage de Viennoiseries
Au cours de cette journée, vous fabriquerez différents produits de viennoiserie et apprendrez les techniques de pétrissage, tourage et façonnage.

Ecrire un avis !


*