Toutes les pâtes feuilletées - Démonstration
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Toutes les pâtes feuilletées Démonstration

30,00 €
TTC
Complet

Démonstration
Pâte feuilletée classique
Pâte feuilletée inversée
Pâte feuilletée rapide
Pâte feuilletée semi-rapide

Dates programmées
Quantité
Complet

Le Chef Etienne vous montrera les différentes fabrications en vous les expliquant.

Attention, il s'agit d'une démonstration, vous ne participez pas à la réalisation des recettes.

Vous verrez les ingrédients à utiliser, les bons gestes, les bonnes techniques et aussi les astuces.

Cette confrontation entre différentes pâtes feuilletées vous permettra de voir la mise en oeuvre et le temps nécessaire à la fabrication de chacune d'elles et de vous faire une idée précise de la pâte à réaliser en fonction de sa destination.

Vous pouvez venir avec vos questions au sujet de la pâte feuilletée.

A noter : la pâte levée* feuilletée ne sera pas abordée au cours de cette démonstration.

*pâte contenant de la levure boulangère, comme la pâte utilisée pour les croissants, par exemple

Fiche technique

Durée
2H environ
Niveau de difficulté
Facile

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Jaquette à imprimer

Si vous souhaitez réserver un cours pour une autre personne : assurez-vous que le bénéficiaire sera disponible à la date du cours et que le thème l'intéresse, téléchargez et imprimez cette image que vous pourrez lui remettre, accompagnée du billet d'entrée. N'hésitez pas à y ajouter un petit mot :)

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