Cours "Rochers"
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Les véritables Rochers

70,00 €
TTC
Complet

Apprenez à réaliser des rochers authentiques et gourmands ! Découvrez cette recette chocolatée qui en fera craquer plus d’un.

Dates programmées
Quantité
Complet

Recettes réalisées

Vous réaliserez un praliné amandes/noisettes, une masse chocolat/praliné, enrobage de chocolat de couverture lactée et éclats d’amandes. 

Techniques abordées dans ce cours

- Fabrication du praliné par sablage
- Réalisation de la masse chocolat/praliné
- Mise au point du chocolat de couverture
- Techniques pour détailler et enrober

Fiche technique

Durée
3H environ
Niveau de difficulté
Moyen
Aptitudes requises
Pas d'exigence particulière
Accompagnant
Accompagnant possible (Max. 1 accompagnant par participant) : sur présentation d'un "Billet accompagnant" acheté sur notre site

Téléchargement

Jaquette à imprimer

Si vous souhaitez réserver un cours pour une autre personne : assurez-vous que le bénéficiaire sera disponible à la date du cours et que le thème l'intéresse, téléchargez et imprimez cette image que vous pourrez lui remettre, accompagnée du billet d'entrée. N'hésitez pas à y ajouter un petit mot :)

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