Le Flocon de Phoebe

Apprenez à réaliser ce bel entremets qui éveillera vos papilles et ravira vos sens. Imaginez un savoureux sablé breton, croustillant servant de base à cette délectable création. En son cœur, un insert audacieux mariant la douceur des fraises et framboises avec une subtile touche de basilic frais, créant une explosion de saveurs en bouche.

Poursuivez cette expérience gustative avec une mousse aérienne au citron vert, apportant une note acidulée et rafraîchissante, parfaitement équilibrée avec les autres couches du Flocon de Phoebe. Enfin, pour sublimer le tout, une couverture d'un élégant effet velours blanc, apportant à la fois une touche visuelle moderne, somptueuse et une texture soyeuse à chaque bouchée.