Cours de Galette pur beurre à la crème frangipane
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Cours de Galette pur beurre à la crème frangipane

65,00 €
TTC

Désormais vous saurez comment faire soi-même de A à Z des galettes topissimes !
Fabrication d'un feuilletage pur beurre et d'une délicieuse crème frangipane.

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Recettes réalisées

feuilletage inversé pur beurre, crème frangipane

Techniques abordées dans ce cours

fabrication de la pâte feuilletée inversée, technologie et pratique du tourage, fabrication de la crème frangipane, travail de la pâte feuilletée, montage, finition et cuisson de la galette

1 Article

Fiche technique

Durée
3H30 environ
Niveau de difficulté
Moyen
Aptitudes requises
Toutes (force, endurance, vitesse, dextérité)

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