Décors Tendance
66,00 €
TTC
Complet
Découvrez les décors très actuels qui vont sublimer vos pâtisseries.
Grâce à ce cours vous saurez réaliser les décors pour la plupart de nos entremets et de nos bûches et les techniques pour réaliser vos propres décors.
Techniques abordées dans ce cours
finitions pour certains de nos entremets (le class'noisette, le bi-choco, etc)
les cerclages en chocolat irisé
les fleurs en chocolat
les embouts de bûches
les tuiles et opalines
les décors en sucre coloré
Fiche technique
- Durée
- 3H/3H30
- Niveau de difficulté
- Moyen
- Aptitudes requises
- Dextérité (vitesse d'exécution/habileté)
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