Tartelettes citron caramel

58,00 €
TTC
1 place(s) disponible(s)

Cette recette novatrice vous permettra de réaliser quatre tartelettes citron caramel. Le dôme citronné, relevé d'une pointe de caramel, donne du volume à ce dessert traditionnellement uniforme. L'association surprenante de l'acidité du citron et du sucré du caramel confèrent un bel équilibre à ce dessert. 

Dates programmées
Quantité

Pâte sablée vanille, Biscuit citron, Caramel mou, Mousse citron et Glaçage miroir jaune.

Vous réaliserez une pâte sablée aux amandes et vanille, confectionnerez le biscuit citron ainsi que la mousse citron et également le glaçage. Vous monterez les tartelettes en y ajoutant le caramel mou et procéderez à la finition avec le glaçage miroir jaune que vous aurez réalisé. 

Audrey

Fiche technique

Durée
3H environ
Niveau de difficulté
Moyen
Aptitudes requises
Dextérité (vitesse d'exécution/habileté)

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