Cours de Bûche "Griotte-Blossom"
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  • Coupe de la Bûche "Griotte-Blossom"

Cours de Bûche "Blossom"

65,00 €
TTC
3 place(s) disponible(s)

Apprenez à réaliser cette délicieuse bûche tendance qui fera son effet le jour de Noël !

Un bel équilibre entre la douceur de la mousse vanille, le caractère élégant de la griotte et le crunchy du spéculoos.

Dates programmées
Quantité

Recettes réalisées

biscuit crumble-spéculoos, mousse légère à la vanille, insert griotte, glaçage à base de fruit

Techniques abordées dans ce cours

fabrication et cuisson du biscuit, élaboration de la mousse vanille, fabrication d'un insert fruits gelifié, montage de la bûche, préparation et utilisation d'un glaçage.

Fiche technique

Durée
3H environ
A noter
Contient de la gélatine. Lors du cours vous pourrez choisir gélatine de porc ou de poisson (goût neutre).
Niveau de difficulté
Moyen
Aptitudes requises
Pas d'exigence particulière
Accompagnant
Accompagnant possible (Max. 1 accompagnant par participant) : sur présentation d'un "Billet accompagnant" acheté sur notre site

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