

Apprenez à réaliser ce délicieux dessert classé parmi les pâtisseries préférées des français.
pâte sucrée, crème au citron, meringue italienne
fabrication de la pâte par crémage, technique de fonçage, cuisson du fond à blanc, fabrication de la crème au citron, réalisation de la meringue italienne, travail de décor à la poche à douille
Fiche technique
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