Cours de tartelettes fraises/pistache
65,00 €
TTC
Complet
Venez découvrir le fruit d'un subtil mariage entre la fraise, la pistache et la chantilly vanille, le tout relevé par la petite pointe de sel du sablé breton! Mmmmh...
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Récapitulatif
Total :
Recettes réalisées :
Sablé breton, confit de fraise, pâte de pistache, ganache montée à la pistache et chantilly vanille
Techniques abordées dans ce cours :
Réalisation d'un sablé breton, fabrication d'un confit de fraise, fabrication d'une pâte pistache permettant de réaliser une ganache montée, réalisation d'une crème chantilly mascarpone à la vanille.
Utilisation de la poche à douille pour la décoration des tartelettes
Fiche technique
- Durée
- 3H environ
- Niveau de difficulté
- Facile
- Aptitudes requises
- Pas d'exigence particulière
Venez découvrir le fruit d'un subtil mariage entre la fraise, la pistache et la chantilly vanille, le tout relevé par la petite pointe de sel du sablé breton! Mmmmh...