Pavlova aux fruits rouges

56,00 €

TTC

Complet

Réalisez ce dessert fruité très apprécié extra léger accompagné d'un coulis aux fruits rouges.

Dates programmées

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Quantité

Complet

Recettes réalisées

Vous réaliserez une meringue spéciale croquante et fondante, une chantilly à la mascarpone et un coulis de fruits rouges.

Techniques abordées dans ce cours

- Fabrication et cuisson du fond de meringue
- Réalisation du coulis aux fruits rouges
- Réalisation de la chantilly à la mascarpone
- Travail à la poche
- Montage et finition de la Pavlova

Fiche technique

Durée: 2H environ
A noter: Les fruits rouges utilisés varient en fonction de la saison et de la disponibilité.
Niveau de difficulté: Facile
Aptitudes requises: Pas d'exigence particulière
Accompagnant: Accompagnant possible (Max. 1 accompagnant par participant) : sur présentation d'un "Billet accompagnant" acheté sur notre site

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Si vous souhaitez réserver un cours pour une autre personne : assurez-vous que le bénéficiaire sera disponible à la date du cours et que le thème l'intéresse, téléchargez et imprimez cette image que vous pourrez lui remettre, accompagnée du billet d'entrée. N'hésitez pas à y ajouter un petit mot :)

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