tartelettes chocolat caramel noisette
  • tartelettes chocolat caramel noisette
  • tarte piémontaise

Tarte piémontaise et tartelettes chocolat caramel noisette

58,00 €
TTC
Complet

Apprenez à réaliser des tartes et tartelettes qui feront craquer les gourmands à tous les coups grâce au mariage de la noisette, du chocolat et du caramel !

Dates programmées
Quantité
Complet

 Recettes réalisées

Pâte sucrée, crème de noisettes, ganache chocolat noir, ganache chocolat au lait caramel, caramel pour le décor

Techniques abordées dans ce cours

Fabrication de la pâte - Technique d'abaisse, fonçage, réalisation d’une crème de noisettes, garniture et cuisson
Confection d’une ganache au chocolat noir et d'une ganache au lait caramel
Utilisation de la poche à douille
Réalisation des noisettes caramélisées pour le décor

Fiche technique

Durée
3H environ
Niveau de difficulté
Moyen
Aptitudes requises
Dextérité (vitesse d'exécution/habileté)
Accompagnant
Accompagnant possible (Max. 1 accompagnant par participant) : sur présentation d'un "Billet accompagnant" acheté sur notre site

Téléchargement

Jaquette à imprimer

Si vous souhaitez réserver un cours pour une autre personne : assurez-vous que le bénéficiaire sera disponible à la date du cours et que le thème l'intéresse, téléchargez et imprimez cette image que vous pourrez lui remettre, accompagnée du numéro de votre commande, de l'intitulé du cours, de la date et l'heure exacte du cours et d'un petit mot si vous voulez. Vous pouvez aussi joindre la facture en ayant pris soin d'en masquer le montant, ou encore le bon de livraison qui ne montre pas les informations relatives au paiement.

Téléchargement (1.2M)

Vous aimerez aussi