Décors en chocolat
60,00 €
TTC
2 place(s) disponible(s)
Travail du chocolat de couverture et techniques pour fabriquer des décors en chocolat.
Tout pour faire Pro !
Vos pâtisseries vont avoir un look beaucoup plus sophistiqué.
Au programme :
Vous saurez tout sur la mise au point du chocolat de couverture, vous verrez et expérimenterez les techniques pour faire des écritures et des motifs en chocolat, réaliser des rouleaux ajourés, des moulages, des copeaux, des cigarettes, des facettes, etc.
Fiche technique
- Durée
- 3H environ
- Niveau de difficulté
- Moyen
- Aptitudes requises
- Dextérité (vitesse d'exécution/habileté)
Travail du chocolat de couverture et techniques pour fabriquer des décors en chocolat.