Décors en chocolat
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Décors en chocolat

62,00 €
TTC
Complet

Apprenez à travailler le chocolat de couverture et découvrez les différentes techniques pour fabriquer des décors en chocolat.

L’atelier chocolaté qui ravivera vos papilles.

Dates programmées
Quantité
Complet

Recettes réalisées

Vous saurez tout sur la mise au point du chocolat de couverture et vous verrez et expérimenterez différentes techniques.

Techniques abordées dans ce cours

- Apprentissage de la mise au point du chocolat de couverture
- Expérimentation des techniques pour faire des écritures et des motifs en chocolat, réaliser des rouleaux ajourés, des moulages, des copeaux, des cigarettes, des facettes, etc

Vos pâtisseries vont avoir un look beaucoup plus sophistiqué.

Fiche technique

Durée
3H environ
Niveau de difficulté
Moyen
Aptitudes requises
Dextérité (vitesse d'exécution/habileté)

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Jaquette à imprimer

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