Décors en chocolat
62,00 €
TTC
Complet
Apprenez à travailler le chocolat de couverture et découvrez les différentes techniques pour fabriquer des décors en chocolat.
L’atelier chocolaté qui ravivera vos papilles.
Recettes réalisées
Vous saurez tout sur la mise au point du chocolat de couverture et vous verrez et expérimenterez différentes techniques.
Techniques abordées dans ce cours
- Apprentissage de la mise au point du chocolat de couverture
- Expérimentation des techniques pour faire des écritures et des motifs en chocolat, réaliser des rouleaux ajourés, des moulages, des copeaux, des cigarettes, des facettes, etc
Vos pâtisseries vont avoir un look beaucoup plus sophistiqué.
Fiche technique
- Durée
- 3H environ
- Niveau de difficulté
- Moyen
- Aptitudes requises
- Dextérité (vitesse d'exécution/habileté)
Apprenez à travailler le chocolat de couverture et découvrez les différentes techniques pour fabriquer des décors en chocolat.
L’atelier chocolaté qui ravivera vos papilles.