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Toutes les pâtes feuilletées Démonstration
Démonstration
Pâte feuilletée classique
Pâte feuilletée inversée
Pâte feuilletée rapide
Pâte feuilletée semi-rapide
6 disponibilités
Fiche technique
| Niveau de difficulté | Facile |
| Durée | 2H environ |
En savoir plus
Le Chef Etienne vous montrera les différentes fabrications en vous les expliquant.
Vous verrez les ingrédients à utiliser, les bons gestes, les bonnes techniques et aussi les astuces.
Cette confrontation entre différentes pâtes feuilletées vous permettra de voir la mise en oeuvre et le temps nécessaire à la fabrication de chacune d'elles et de vous faire une idée précise de la pâte à réaliser en fonction de sa destination.
Vous pouvez venir avec vos questions au sujet de la pâte feuilletée.
A noter : la pâte levée* feuilletée ne sera pas abordée au cours de cette démonstration.
*pâte contenant de la levure boulangère, comme la pâte utilisée pour les croissants, par exemple
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