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Cours de Pièce montée traditionnelle

Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine

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58,00 € TTC

Fiche technique

Niveau requis (débutant/amateur/confirmé/professionnel) Amateur
Durée 3H30 environ

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Vous confectionnerez un croquembouche traditionnel avec fabrication et cuisson de la pâte à choux, fabrication d'une crème pâtissière à chaud, fabrication de la nougatine, du caramel, glaçage des choux, montage et décor.

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