Stage de Pâtisserie "La Meringue sous toutes ses formes"

Journée dédiée aux différentes meringues avec la réalisation d'une tarte au citron meringuée, merveilleux, concorde, macarons, décors en meringue suisse...

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144,00 € TTC

  • Jeudi 8 novembre 9h30-13h/13h30-18h
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Fiche technique

Niveau de difficulté Moyen
Durée 8H : 9h30-13h/13h30-18h(voir18h30)

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Vous allez tout savoir la meringue et les meringuages grâce à cette journée de stage pâtisserie dédiée aux différentes meringues avec la réalisation d'une tarte au citron meringuée, merveilleux, concorde, macarons, décors en meringue suisse...

Au programme, différenciation, fabrication et utilisation des différentes meringues :

  • meringue française,
  • meringue suisse,
  • meringue italienne.

Avis (1)

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 4/5
Très bon court . J y ai réalisé ma plus belle tarte aux citrons meringuee et en plus excellente! Comme d habitude le chef est...
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Stage de Pâtisserie "La Meringue sous toutes ses formes"
Journée dédiée aux différentes meringues avec la réalisation d'une tarte au citron meringuée, merveilleux, concorde, macarons, décors en...

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