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Décors en chocolat

Travail du chocolat de couverture et techniques pour fabriquer des décors en chocolat.

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58,00 € TTC

  • Mercredi 20 septembre 14h30-17h30

Fiche technique

Niveau requis (débutant/amateur/confirmé/professionnel) Débutant accepté
Durée 3H environ

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Tout pour faire Pro !

Vos pâtisseries vont avoir un look beaucoup plus sophistiqué.

Au programme :

Mise au point du chocolat de couverture, techniques pour faire des écritures et des motifs en chocolat, réaliser des rouleaux ajourés, des moulages, des copeaux, des cigarettes, des facettes, etc.

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Travail du chocolat de couverture et techniques pour fabriquer des décors en chocolat.

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