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  • Cours de Fraisier
    Cours de Fraisier

     Un bon et beau gâteau sur base de génoise qui fait fondre tous les...

    87,00 €

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Cours entremets "Sérénade" - avis Il y a 2 avis.

Sous son glaçage miroir très cacaoté, cette création du chef François Etienne vous réserve un bel équilibre avec un biscuit sacher surmonté d'une fine couche de confiture de cerises noires, une crème brûlée à la vanille et une onctueuse mousse au chocolat...

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06/07/2017
Bruno D.
Un gâteau haut de gamme
Un biscuit élaboré, un savant mélange de saveurs. Une belle création digne des palaces.
Un atelier très agréable, tout en apprenant de nouvelles techniques.
22/06/2017
Michel P.
Un vrai délice
J'ai eu l'occasion la semaine dernière de découvrir cette nouveauté. Très belle présentation, équilibre entre le biscuit. la crème brulée et la mousse au chocolat. Un vrai moment de plaisir à la dégustation ... qui surprend les amis.
A classer parmi les grandes réussites du chef


 
Cours entremets "Sérénade"
Sous son glaçage miroir très cacaoté, cette création du chef François Etienne vous réserve un bel équilibre avec un biscuit sacher surmonté...

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