• Cours de boulangerie et cours de viennoiserie

    Boulangerie/Viennoiserie

    Pain de tradition française, baguettes croustillantes, croissants au beurre, croissants chocolat, pains au lait et brioche... Hum !

  • Offrir un cours de pâtisserie

    Offrir un Cours

    La Carte Cadeau permet à son bénéficiaire de s'inscrire à un cours de boulangerie, pâtisserie, chocolat, confiserie ou viennoiserie dispensé à l'Atelier de la Gourmandise, 706 Avenue de Dunkerque à Lomme.

  • cours de patisserie

    Pâtisserie

    Les ateliers sont interactifs et participatifs car la pâtisserie, c'est du partage et du plaisir !
    C'est aussi une aventure sensorielle à travers les créations, les associations, les textures, les saveurs et les parfums...

  • Cours de chocolaterie

    Tout sur le Chocolat

    Mise au point, réalisation de décors, moulages, assemblages et moulage, bonbons de chocolat, truffes, rochers...

  • 60,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    60,00 €
    Disponible
  • 87,00 € Complet

    Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.

    87,00 €
    Complet
  • 50,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    50,00 €
    Disponible
  • 54,00 € Disponible

    Réalisez des merveilleux individuels chocolat noir/chantilly et chocolat blanc/framboise.

    54,00 €
    Disponible
  • 40,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    40,00 €
    Disponible
  • 100,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    100,00 €
    Disponible
  • 65,00 € Disponible

    Réalisez des choux, éclairs, chouquettes... et le fameux Paris-Brest !Info : Une recette correspond environ à une douzaine de pièces individuelles.

    65,00 €
    Disponible
  • 150,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    150,00 €
    Disponible
  • 87,00 € Disponible

    "Orphéon", la création de François Etienne : une subtile composition qui plaira certainement aux palais les plus fins avec son biscuit pistache, son crémeux vanille, son insert à la framboise et son glaçage au chocolat blanc.

    87,00 €
    Disponible
  • 65,00 € Disponible

    "Diabolo Fraise", encore une création exclusive de François Etienne : un entremets qui fera l'unanimité aussi bien auprès des amateurs de pâtisseries raffinées que des petits gourmands avec son biscuit aux pralines roses, sa mousse onctueuse à la fraise, son insert aux myrtilles sauvages et son glaçage bicolore sur base de fruit.

    65,00 €
    Disponible
  • 60,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    60,00 €
    Disponible
  • 144,00 € Complet

    Réalisation d'entremets traditionnels comme l'opéra, le framboisier ou fraisier selon la saison, le vaucluse, la forêt noire...

    144,00 €
    Complet
  • 65,00 € Disponible

    Fabrication de croissants pur beurre et petits pains au chocolat avec les astuces du chef pour tout savoir sur les étapes de pétrissage, tourage, façonnage, pousse, cuisson, et obtenir à la maison des viennoiseries aussi belles que bonnes.

    65,00 €
    Disponible
  • 87,00 € Complet

    Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.

    87,00 €
    Complet
  • 50,00 € Complet

    Apprenez à réaliser ce délicieux dessert classé parmi les pâtisseries préférées des français.

    50,00 €
    Complet
  • 95,00 € Complet

    Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine

    95,00 €
    Complet
N°1 des Cours de Pâtisserie et de Chocolat sur Lille

Formation culinaire sucrée pour tous Lille Métropole

N°1 des Cours de Pâtisserie et de Chocolat sur Lille

"BIEN PLUS QU'UN SIMPLE COURS DE CUISINE"

Nos cours de pâtisserie se déroulent dans un cadre agréable et dans la bonne humeur.

Aux côtés d'un Maître Pâtissier reconnu vous allez apprendre les bases de la pâtisserie et du chocolat, les tours de mains, les gestes précis du professionnel, des recettes inédites, des astuces de chef. Vous réaliserez des gâteaux ou des chocolats dignes d'un artisan pâtissier ou d'un chocolatier.

Le chef vous fourni la recette puis vous guide lorsque vous faites toutes vos préparations, montages et décors de A à Z.

Tout est expliqué et vous pouvez poser des questions au fur-et-à-mesure de l'élaboration des recettes.

Nos cours de pâtisserie ou de chocolat permettent à des participants de tous niveaux de refaire de merveilleux desserts dans leur cuisine avec leur propre matériel et avec le maximum d'ingrédients accessibles.

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Nos atouts

La Pâtisserie, une affaire de spécialistes

A l'atelier de la gourmandise, le formateur vous explique les technologies mises en oeuvre et vous montre les techniques artisanales qui écrivent les lettres de noblesse de la pâtisserie française et pérennisent le métier de pâtissier.

Ces connaissances et ces techniques, vous les expérimentez pour vous les approprier et pouvoir les réutiliser dans toutes les fabrications où elles seront nécessaires.

Derniers avis

Note moyenne
4.8 / 5
110 avis
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15/03/2018
Cécile D.
Cours "Croissants et Petits Pains"
Cours "Croissants et Petits Pains"
Fabrication de croissants pur beurre et petits pains au chocolat avec les astuces du chef pour tout savoir sur les étapes de pétrissage, tourage, façonnage, pousse, cuisson, et...
Excellent cours comme d'habitude à "Atelier de la Gourmandise"
11/03/2018
Thierry Y.
Cours de Bonbons de Chocolat
Cours de Bonbons de Chocolat
Fabrication de 3 sortes de "bonbons de chocolat" par moulage et trempage.
Super! J'ai adoré
Matériel de bonne qualité, endroit propre et bien agencé et bons produits pour travailler. Le pâtissier/chocolatier est...
07/03/2018
Nathalie F.
Cours de Pâte à choux - Éclairs - Paris-Brest
Cours de Pâte à choux - Éclairs - Paris-Brest
Réalisez des choux, éclairs, chouquettes... et le fameux Paris-Brest ! Info : Une recette correspond environ à une douzaine de pièces individuelles.
Top !!!
Nous avons passé avec mon fils de 12 ans (en duo) un bon moment, cours agréable bien adapté. Très bonne ambiance à refaire !!!...
06/03/2018
VINCENT B.
Cours de Macarons caramel beurre salé & Macarons cerise griotte
Cours de Macarons caramel beurre salé & Macarons cerise griotte
Réalisation de macarons à la meringue italienne, 2 parfums : Caramel au beurre salé, Cerise griotte.
Atelier de macarons
Un intervenant très professionnel, un atelier réalisé dans une très bonne ambiance. À recommander chaleureusement !!!
06/03/2018
sylvie m.
Cours de Macarons caramel beurre salé & Macarons cerise griotte
Cours de Macarons caramel beurre salé & Macarons cerise griotte
Réalisation de macarons à la meringue italienne, 2 parfums : Caramel au beurre salé, Cerise griotte.
Cours de macarons
Première expérience mais juste génial. Je suis repartie avec pleins de petites astuces pour les refaire à la maison. Ambiance...


 
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