• Cours de boulangerie et cours de viennoiserie

    Boulangerie/Viennoiserie

    Pain de tradition française, baguettes croustillantes, croissants au beurre, croissants chocolat, pains au lait et brioche... Hum !

  • Offrir un cours de pâtisserie

    Offrir un Cours

    La Carte Cadeau permet à son bénéficiaire de s'inscrire à un cours de boulangerie, pâtisserie, chocolat, confiserie ou viennoiserie dispensé à l'Atelier de la Gourmandise, 706 Avenue de Dunkerque à Lomme.

  • cours de patisserie

    Pâtisserie

    Les ateliers sont interactifs et participatifs car la pâtisserie, c'est du partage et du plaisir !
    C'est aussi une aventure sensorielle à travers les créations, les associations, les textures, les saveurs et les parfums...

  • Cours de chocolaterie

    Tout sur le Chocolat

    Mise au point, réalisation de décors, moulages, assemblages et moulage, bonbons de chocolat, truffes, rochers...

  • 60,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    60,00 €
    Disponible
  • 81,00 € Complet

    Réalisez des merveilleux individuels chocolat noir/chantilly et chocolat blanc/framboise.

    81,00 €
    Complet
  • 50,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    50,00 €
    Disponible
  • 58,00 € Disponible

    Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.

    58,00 €
    Disponible
  • 40,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    40,00 €
    Disponible
  • 100,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    100,00 €
    Disponible
  • 65,00 € Disponible

    Réalisez des choux, éclairs, chouquettes... et le fameux Paris-Brest !Info : Une recette correspond environ à une douzaine de pièces individuelles.

    65,00 €
    Disponible
  • 150,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    150,00 €
    Disponible
  • 144,00 € Complet

    Journée consacrée aux ganaches et aux intérieurs crémeux

    144,00 €
    Ajouter au panier Détails
    Complet
  • 58,00 € Disponible

    Chaque famille alsacienne possède sa propre recette de ce merveilleux dessert. Vous allez découvrir ici une version sans alcool mais très goûteuse qui fera l'unanimité, celle du Chef François Etienne.

    58,00 €
    Disponible
  • 58,00 € Disponible

    Un fond de macaron à la meringue française surmonté d'une délicieuse crème au citron puis garni de framboises, le tout surmonté d'une petite décoration en sucre filé.

    58,00 €
    Disponible
  • 87,00 € Disponible

    Apprenez à réaliser des macarons à la noix de coco, une mousse chocolat–orange, des mini-financiers, des muffins aux fruits rouges et des sucettes en chocolat.

    87,00 €
    Disponible
  • 95,00 € Disponible

    Grâce à ce cours de boulangerie, vous saurez réaliser du pain de tradition française dans votre cuisine.

    95,00 €
    Disponible
  • 65,00 € Complet

    Fabriquez de délicieux rochers de A à Z !

    65,00 €
    Complet
  • 58,00 € Complet

    Travail du chocolat de couverture et techniques pour fabriquer des décors en chocolat.

    58,00 €
    Complet
  • 95,00 € Complet

    Sous son glaçage miroir très cacaoté, cette création du chef François Etienne vous réserve un bel équilibre avec un biscuit sacher surmonté d'une fine couche de confiture de cerises noires, une crème brûlée à la vanille et une onctueuse mousse au chocolat...

    95,00 €
    Complet
N°1 des Cours de Pâtisserie et de Chocolat sur Lille

Formation culinaire sucrée pour tous Lille Métropole

N°1 des Cours de Pâtisserie et de Chocolat sur Lille

"BIEN PLUS QU'UN SIMPLE COURS DE CUISINE"

Nos cours de pâtisserie se déroulent dans un cadre agréable et dans la bonne humeur.

Aux côtés d'un Maître Pâtissier reconnu vous allez apprendre les bases de la pâtisserie et du chocolat, les tours de mains, les gestes précis du professionnel, des recettes inédites, des astuces de chef. Vous réaliserez des gâteaux ou des chocolats dignes d'un artisan pâtissier ou d'un chocolatier.

Le chef vous fourni la recette puis vous guide lorsque vous faites toutes vos préparations, montages et décors de A à Z.

Tout est expliqué et vous pouvez poser des questions au fur-et-à-mesure de l'élaboration des recettes.

Nos cours de pâtisserie ou de chocolat permettent à des participants de tous niveaux de refaire de merveilleux desserts dans leur cuisine avec leur propre matériel et avec le maximum d'ingrédients accessibles.

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Nos atouts

La Pâtisserie, une affaire de spécialistes

A l'atelier de la gourmandise, le formateur vous explique les technologies mises en oeuvre et vous montre les techniques artisanales qui écrivent les lettres de noblesse de la pâtisserie française et pérennisent le métier de pâtissier.

Ces connaissances et ces techniques, vous les expérimentez pour vous les approprier et pouvoir les réutiliser dans toutes les fabrications où elles seront nécessaires.

Derniers avis

Note moyenne
4.8 / 5
101 avis
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22/02/2018
Marie b.
Cours de Merveilleux
Cours de Merveilleux
Réalisez des merveilleux individuels chocolat noir/chantilly et chocolat blanc/framboise.
Partage
Moments convivial, très bonne ambiance au sein du groupe et grâce au chef. On nous apprend plein de petites astuces qui nous...
19/02/2018
Jean-Luc N.
Stage "Les décors pour la pâtisserie"
Stage "Les décors pour la pâtisserie"
Apprenez à réaliser des décors simples en chocolat et en sucre, ainsi que la base de l'écriture au cornet et du modelage.
Décors pâtisserie
Excellent cours technique
A conseiller
19/02/2018
Martine B.
Cours de Macarons à la meringue italienne
Cours de Macarons à la meringue italienne
Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.
Un vrai cours de pâtisserie
Ambiance agréable, petit groupe, le chef qui donne beaucoup d'explications, nous laisse découvrir et réfléchir par nous...
12/02/2018
Karine G.
Cours de Tartes et tartelettes
Cours de Tartes et tartelettes
Cours de pâtisserie essentiel pour la fabrication, la différenciation et l'utilisation des pâtes brisée et sucrée. Techniques d'abaisse, découpage, fonçage et cuisson.
J'ai passé un bon moment
Cours complet, pas mal d'explications techniques qui permettent d'avoir les bons gestes
12/02/2018
CAROLINE D.
Cours de Tartes et tartelettes
Cours de Tartes et tartelettes
Cours de pâtisserie essentiel pour la fabrication, la différenciation et l'utilisation des pâtes brisée et sucrée. Techniques d'abaisse, découpage, fonçage et cuisson.
Cours tartelettes
Cours instructif, chef très disponible, bonne ambiance
bonne journée gourmande
Merci Chef !


 
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