• Cours de boulangerie et cours de viennoiserie

    Boulangerie/Viennoiserie

    Pain de tradition française, baguettes croustillantes, croissants au beurre, croissants chocolat, pains au lait et brioche... Hum !

  • Offrir un cours de pâtisserie

    Offrir un Cours

    La Carte Cadeau permet à son bénéficiaire de s'inscrire à un cours de boulangerie, pâtisserie, chocolat, confiserie ou viennoiserie dispensé à l'Atelier de la Gourmandise, 706 Avenue de Dunkerque à Lomme.

  • cours de patisserie

    Pâtisserie

    Les ateliers sont interactifs et participatifs car la pâtisserie, c'est du partage et du plaisir !
    C'est aussi une aventure sensorielle à travers les créations, les associations, les textures, les saveurs et les parfums...

  • Cours de chocolaterie

    Tout sur le Chocolat

    Mise au point, réalisation de décors, moulages, assemblages et moulage, bonbons de chocolat, truffes, rochers...

  • 60,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    60,00 €
    Disponible
  • 54,00 € Disponible

    Réalisez des merveilleux individuels chocolat noir/chantilly et chocolat blanc/framboise.

    54,00 €
    Disponible
  • 87,00 € Disponible

    Réalisation de macarons à la meringue italienne, 3 parfums : Vanille, Praliné, Chocolat.

    87,00 €
    Disponible
  • 50,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    50,00 €
    Disponible
  • 40,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    40,00 €
    Disponible
  • 95,00 € Complet

    Réalisez des choux, éclairs, chouquettes... et le fameux Paris-Brest !Info : Une recette correspond environ à une douzaine de pièces individuelles.

    95,00 €
    Complet
  • 100,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    100,00 €
    Disponible
  • 58,00 € Disponible

    Réalisation d'un entremets au chocolat sur un fond de croustillant au praliné pour 6 personnes avec son décor en chocolat.

    58,00 €
    Disponible
  • 95,00 € Complet

    Réalisez des choux, éclairs, chouquettes... et le fameux Paris-Brest !Info : Une recette correspond environ à une douzaine de pièces individuelles.

    95,00 €
    Complet
  • 144,00 € Disponible

    Apprenez les différentes techniques qui vous permettront de proposer vos propres créations par rapport à un thème.

    144,00 €
    Disponible
  • 58,00 € Disponible

    Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine

    58,00 €
    Disponible
  • 58,00 € Complet

    Un entremets qui marie la gourmandise de la mousse fondante au praliné et l’intensité de l’insert onctueux au chocolat noir. Le brownie fondant et corsé devient croquant avec ses inclusions de noisettes alors que la feuillantine ajoute un croustillant sucré sous la dent.(voir description détaillée en bas de page)

    58,00 €
    Complet
  • 58,00 € Complet

    Réalisez vous-même les biscuits cuiller et la bavaroise aux fruits à choisir : poire ou fruits rouges.

    58,00 €
    Complet
  • 58,00 € Complet

    Le succès est garanti avec ce délicieux gâteau qui se cache sous un look résolument moderne et élégant, à servir en toute circonstance.

    58,00 €
    Complet
  • 150,00 € Disponible

    Les Cartes Cadeaux de l'Atelier de la Gourmandise valables 12 mois sont prévues pour s'inscrire en ligne à n'importe quel cours de pâtisserie, chocolat, confiserie, viennoiserie et tout autre cours dispensé à l'Atelier de la Gourmandise - 706 Avenue de Dunkerque - 59160 Lomme.

    150,00 €
    Disponible
  • 58,00 € Disponible

    Bûche légère aux fruits exotiques sur fond de dacquois citron : idéale pour finir en beauté et en légèreté après un repas copieux !

    58,00 €
    Disponible
N°1 des Cours de Pâtisserie et de Chocolat sur Lille

Formation culinaire sucrée pour tous Lille Métropole

N°1 des Cours de Pâtisserie et de Chocolat sur Lille

"BIEN PLUS QU'UN SIMPLE COURS DE CUISINE"

Nos cours de pâtisserie se déroulent dans un cadre agréable et dans la bonne humeur.

Aux côtés d'un Maître Pâtissier reconnu vous allez apprendre les bases de la pâtisserie et du chocolat, les tours de mains, les gestes précis du professionnel, des recettes inédites, des astuces de chef. Vous réaliserez des gâteaux ou des chocolats dignes d'un artisan pâtissier ou d'un chocolatier.

Le chef vous fourni la recette puis vous guide lorsque vous faites toutes vos préparations, montages et décors de A à Z.

Tout est expliqué et vous pouvez poser des questions au fur-et-à-mesure de l'élaboration des recettes.

Nos cours de pâtisserie ou de chocolat permettent à des participants de tous niveaux de refaire de merveilleux desserts dans leur cuisine avec leur propre matériel et avec le maximum d'ingrédients accessibles.

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Nos atouts

La Pâtisserie, une affaire de spécialistes

A l'atelier de la gourmandise, le formateur vous explique les technologies mises en oeuvre et vous montre les techniques artisanales qui écrivent les lettres de noblesse de la pâtisserie française et pérennisent le métier de pâtissier.

Ces connaissances et ces techniques, vous les expérimentez pour vous les approprier et pouvoir les réutiliser dans toutes les fabrications où elles seront nécessaires.

Derniers avis

Note moyenne
4.8 / 5
77 avis
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14/11/2017
David p.
Stage de Viennoiseries
Stage de Viennoiseries
Au cours de cette journée, vous fabriquerez différents produits de viennoiserie et apprendrez les techniques de pétrissage, tourage et façonnage.
Opération Croissant brioche
Bonjour,

Heureux de vous avoir retrouvé 6 ans après mon premier stage
Une journée très intense en rythme, informations,...
13/11/2017
Audrey G.
Stage Perfectionnement Viennoiseries
Stage Perfectionnement Viennoiseries
Pains aux raisins / couques suisses, Tarte tropéziennne et Brioche sur poolish
Instructif et convivial
J'ai beaucoup aimé patisser une journée complète !
Cette journée m'a permis d'apprendre et de voir qu'on...
13/11/2017
Jean-Luc N.
Stage de Viennoiseries
Stage de Viennoiseries
Au cours de cette journée, vous fabriquerez différents produits de viennoiserie et apprendrez les techniques de pétrissage, tourage et façonnage.
Viennoiseries
Très bonne approche des viennoiseries ; réalisations des différentes pâtes et de leurs utilisations en pratiques bien...
13/11/2017
Pouilly S.
Cours de Pavlova aux fruits rouges
Cours de Pavlova aux fruits rouges
Réalisez ce dessert fruité très apprécié extra léger accompagné d'un coulis aux fruits rouges.
Le cours était tres intéressant , j'ai réalisé un dessert délicieux que je referai prochainement .
Étant la seule...
24/10/2017
Bérengère N.
Cours "Croissants et Petits Pains"
Cours "Croissants et Petits Pains"
Fabrication de croissants pur beurre et petits pains au chocolat avec les astuces du chef pour tout savoir sur les étapes de pétrissage, tourage, façonnage, pousse, cuisson, et...
Très satisfaite de ce cours! j'ai beaucoup apprécié ce cours et surtout beaucoup appris!


 
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